のんびりコラム
パスタの料理レシピはいろいろあるかと思いますが私が編み出したレシピはちょっと変わっているかも！？とても簡単で、ちょっぴり風変わりな春菊を使ったレシピです。とはいえ、つくり方はかなり簡単。茹でたパスタに、缶詰のいわしやサンマの蒲焼を混ぜてこれまた、さっと茹でた春菊を投入し、オリーブオイルで炒めるだけ。お好みで、あらかじめにんにくや鷹の爪を炒めておいてパスタに加えてもOKです。春菊と、調理ずみの魚とのコラボはなんともいえずさっぱりしておいしいものです。春菊が苦手な方はちょっと無理かもしれませんが、オリーブオイルの助けで意外といけるかもしれません。冬場は鍋料理とかで春菊を使う機会があるかと思いますが、余った場合の処理に困ることもあるかと。そんなとき、パスタと缶詰があればちゃちゃっとできます。栄養バランスもなかなかいいと思いますしヘルシーなので、これはおすすめです。パスタとお魚が好きな方ならぜひおためしを。